可能是人们对营养的认识越来越强，或者是年龄越来越大。简而言之，最近人们对乳制品提出了越来越多的问题。喝哪一种牛奶更钙？"脱脂牛奶只会脱脂吗？"奶酪能吃得更多吗？酸奶能减肥吗？"鉴于一系列的疑问，接下来，编辑会做一个专题，一个接一个地解决困惑。

一般来说，这三种乳制品的钙含量并不低，可作为补充钙的一种方式。

牛奶是最常见的乳制品。纯牛奶可分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。牛奶是一种很好的补钙食品。与其他食品相比，牛奶中钙的含量和吸收率很高，可作为健康人每日钙摄入量的良好来源。2016年版的"中国居民饮食指南"对乳制品的核心建议是："每天吃各种奶制品相当于300克液态奶。

许多朋友指出，"喝牛奶会有腹泻。"的确，对中国人来说，大量饮用牛奶时，大多数人会出现腹痛、腹泻等乳糖不耐症，但如果喝少量牛奶，绝大多数人都可以放心喝牛奶。

酸奶可以理解为以牛奶为基础，经过乳酸菌发酵后，乳糖含量会降低，更适合一些乳糖不耐的人群。酸奶糖含量远高于牛奶，这是因为普通的酸奶产品往往会添加7%左右的糖。

奶酪对有些人来说还是有点奇怪，我们可以认为它是一种浓缩牛奶，营养价值很高，但是市场上常见的奶酪产品往往含有更多的钠，建议你看一下配料和营养成分的清单，相对多蛋白质，少钠奶酪。