旅游越来越方便，旅游也变得越来越简单。从西安到平遥古城，从两个半小时的高速列车到平遥古城。当我和朋友约好找地方度周末的时候，我发现平遥的两天一夜之旅非常好。

        平遥古城位于山西省晋中市，是目前中国四大最完整的古城之一，也是世界文化遗产。它的文物古迹保存完好，是中国罕见的名胜古迹。因此又被称为"中国古代建筑宝库"。这次到平遥古城的旅行也让我们充满了期待。

        据说旅程的开始是从吃开始。从平遥古城火车站到古城客栈，经过了午餐点，好几个人都饿了。当我找到一家开始点餐的餐馆时，我没想到第一顿饭会有几个人感到"害怕"。老板实际上推荐了一种当地的特色菜--"烤奶奶"！

        来平遥古城之前，我们对这里的食物不太了解，只知道平遥牛肉很有名。所以我到宾馆时，请老板推荐几种特色菜。这个推荐真是"特色"，单是这个名字就引起了我们的强烈兴趣。

        烤奶奶"听起来有多奇怪，其实它的正确写法应该是"丹宁"，是一种兼具意面特色的裸燕麦面，也是山西十大意面之一。后来我们了解到，"红锥"其实是一种装在容器里的柳条，而裸燕麦面的外观非常相似，这就是为什么它与"烤奶奶"这个词的同义词，这引起了外国游客的一些误解。"。

        因为这种食物太奇怪了，也吸引了我们的注意，想知道更多背后的故事。毕竟，美食文化也是了解一座城市的踏脚石。

        锥栗的历史很长，可以追溯到隋唐两代。这种食物最初主要在山西省的高山山区流行。在缺乏材料的时代，它很受欢迎，因为它是用这种杂粮做成的豆巴面。它既好吃又便宜，而且特别饱满，所以很受欢迎。到目前为止，它也已成为山西的传统美食。她有机会去山西旅游。我建议你试试。

        如今，吃这种传统美食的方法有很多种，可以用卤籽浸泡的蓖麻、破烂的种子浇水、蒸过的单宁来吃。我们尝过几种，个人感觉仍然和菜肴一起油炸，这样更容易被外国游客接受。